sucre

Drôle de nom pour des... chocolats! Et pourtant, ils sont très bons, ils ont même obtenu le cordon bleu au 46ème salon international de la chocolaterie à Paris! Ce sont des assortiments de chocolats au raisin, parfumés au Grand marnier qui proviennent...

Pour une cinquantaine de gâteaux: 500 gr de farine 250 gr de beurre 250 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeuf + 1 jaune pour la dorure. 1 c à soupe de canelle. Une pointe de gingembre. Mélanger les oeufs et le sucre, rajouter le beurre, la farine,...

Pour 6 ramequins: Un demi litre de lait 3 gros oeufs 100 gr de sucre + 1/2 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait de coco (en fait, je n'avais pas utilisé toute ma briquette lorsque j'ai fait ma tarte...) Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, blanchir...

Pour l'appareil: Battre 5 oeufs avec 60 gr de sucre. Ajouter 100 gr de noix de coco râpée Bien remuer. Mettre 150 ml de lait de coco et 10 cl de crème fraîche. Rajouter les zestes d'un citron. Une  cuillère et demie  à soupe de rhum 2 pincées...

Pour 4 ramequins: 150 gr de chocolat à pâtisserie 30 gr de beurre 50 gr de sucre 3 oeufs 2 cuillère à café de crème de marron 1 cuillère à soupe et demie de farine Faire fondre le chocolat au bain-Marie ou au micro-ondes Une fois le chocolat fondu, rajouter...

3 oeufs 150 gr de sucre en poudre 160 gr de farine 150 gr de beurre 1/2 paquet de levure 200 gr d'abricots secs Tout d'abord, une heure avant, faire tremper les abricots secs coupés en dés dans un bol avec du rhum et un peu d'eau . (Pour qu'ils gonflent...

Encore une recette archi simple pour ce week end! Pour 30 madeleines environ: 2 gros oeufs 150 gr de sucre 125 gr de beurre 160 gr de farine 1 cuillère à café de levure le zeste d'un citron non traité le jus d'un demi citron Mélanger le sucre et les oeufs...

Pour un plat rectangulaire de grandeur moyenne (26X17 cm), pour 4 personnes: la pâte à crumble: 80 gr de farine 45 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre pommade 2 spéculoos émiettés 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée Mélanger puis malaxer tous les...

150 gr de farine ½ paquet de levure 150 gr de sucre 100 gr de beurre 1 cuillère à soupe de rhum 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Mélanger la farine avec la levure. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Faire fondre le beurre. Mélanger les...

Pour la Panna Cotta, j’ai pris la recette de Julie Andrieu dans son livre « Julie cuisine avec 3 fois rien". http://cosettecuisine.canalblog.com/archives/mes_livres_de_cuisine/index.html 40 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 60 gr de sucre 1 sachet...