Petites bruschettas
Pour un apéritif aux couleurs de l'Italie...
J'en ai fait 3 sortes:
1) Pain grillé + confiture d'olive + tomate séchée
La confiture d'olive n'est pas de ma fabrication mais on commence à en trouver chez certains producteurs du nyonsais.
Elle est délicieuse à déguster avec du foie gras par exemple.
2) Pain grillé frotté à l'huile d'olive + pulpe de tomate + chèvre demi-sec
3) Pain grillé + pesto de tomates séchées + tomate séchée
et le basilic, on ne l'oublie pas!
Je remets la recette des tomates séchées clic
A faire avec de très bonnes tomates, pendant la saison bien sûr.