Sardines au barbecue, tomates concassées au piment d'Espelette. Blog actu # 9
Recette très simple mais néanmoins délicieuse: On fait griller les sardines au barbecue avec un peu d'huile d'olive.
Une fois les sardines bien cuites, on les dresse dans une assiette et on verse la sauce d'accompagnement:
tomates concassées au piment d'Espelette et à l'ail
couper en tout petits dés 2 tomates mûres, les saler et les faire dégorger dans une passoire. Ensuite, mettre de l'ail pilé, une pointe de piment d'Espelette, du poivre et si l'on veut des échalottes coupées très finement.
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