Tarte flambée

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans laquelle je bats un jaune d'oeuf, je sale, poivre, mets de la noix muscade râpée.

- Je fais revenir lardons et oignons à la sauteuse.

- J'étale ma pâte (achetée cette fois!), la garnis de crème, lardons, oignons.

Et ... aujourd'hui, j'ai rajouté ... du Parmesan...

Et hop, à four chaud (200°) pour une vingtaine de minutes...